Крафтовому виробництву бути!

Крафт – це виробництво невеликої кількості продукту на малих потужностях. Продукту власного виробництва за авторськими технологіями та з унікальними властивостями, на який попит споживачів швидко зростає.

Проблем  МСБ у цій сфері чимало. Серед них – видача експлуатаційного дозволу на діяльність, лабораторний контроль, нерівноправність умов існування на ринку, відсутність  навчання для виробників крафтової продукції. Все це  обмежує, а іноді й унеможливлює існування на ринку.

«Крафту бути! Така позиція ТПП України   і моя особиста. Дуже часто ми говоримо про великих інвесторів, які мають прийти, і життя одразу налагодиться. Насправді ж, у першу чергу, потрібно розвивати власний потенціал, шукати ті точки, які допоможуть розвиватися. І саме крафтове виробництво може послужити потужним драйвером економічного розвитку», – сказав президент ТПП України Геннадій Чижиков.

Учасники круглого столу дискутували, яким повинно бути виробництво, щоб забезпечити споживача  безпечною продукцією. Вони озвучили низку вимог. На їхню думку, продукція, насамперед, повинна бути безпечною. Мають бути впровадженні елементарні норми гігієни. По-друге, необхідно  створити такі умови, щоб малий виробник спокійно міг їх виконати без суттєвих затрат. Контроль безпечності має бути наближений до європейських норм.

Кожний крафтовий виробник має бути зареєстрованим і підпадати під контроль.

Для експорту крафтових товарів виробники повинні дотримуватись вимог країни призначення.

«Звісно, крафтовим виробникам зараз важко, є тиск, але все реально, якщо працювати. Варто пам’ятати: головне, щоб продукт був безпечний. І тут неможливо уникнути трьох основних аспектів: людського фактора, гігієнічних вимог та запобігання загрози середовищу», – сказав голова комітету підприємців АПК при ТПП України Олег Юхновський.